상호명: 강화오삼위치: 인천광역시 강화군 화도면 마니산로 746주요 메뉴: 오삼불고기, 버섯만두전골, 직접 빚은 만두, 직접 제면한 칼국수영업 시간: 11시~ 20시 (방문일 기준 12시경 입장)좌석 구조: 홀 중심, 셀프코너 운영특이사항: 평일 점심시간 런치 할인 현수막 운영 중운영 현황 요약 (현장 관찰 기준)영업 준비도 미흡: 오픈 직후에도 정돈이 되지 않아 첫인상에 부정적 영향고객 안내 부족: 오픈 여부를 손님이 직접 확인해야 하는 상황 발생이벤트 활용 부족: 런치타임 할인 이벤트 차별화 없음.메뉴력 양호: 다양한 버섯 구성은 고급스럽고 면 식감은 훌륭함. 단, 만두의 육향은 호불호 가능성주메뉴인 오삼불고기를 먹지 않아 아쉽지만 주메뉴 평가는 불가.다양한 버섯에 대한 궁금증 유발 성공적, 고객과의..
