위기의 식당사장들과 식당사장이 되고 싶은 사람들을 위한 잡스런 소리들을 연재할 예정입니다. 늙었나 봅니다. 내 인생 하나도 제대로 해결하지 못하면서 망해가는 식당사장들과 망할 지도 모르는 예비 식당사장들이 걱정이 졸라 됩니다. 그래서 지금까지 식당으로 주로 망했고 아주 가끔 흥했던 삶의 모든 경험을 총동원하여 식당사장님들에게 금과옥조같은 말들을 전하고자 하니 잘 읽고 마음에 절대 담아두지 마시고 당신의 식당만 찬찬히 돌아보세요.당신이 하려고 하는 식당을 눈을 감고 찬찬히 아주 찬찬히 들여다 보시면 흥할 가능성 보다 망할 가능성이 많지만 언젠가 흥하는 날이 올테니 지금 바로 당신의 식당에서 하고 있는 또는 하려고 하는 모든 일들을 돌아보세요.그러면 방법을 찾을 겁니다. 망하지 않고 살아남을 방법을 꼭 찾게..
